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收录时间:2024-06-10 18:25:36      热度:10205℃
肚包玉贝蛋的做法

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鸭蛋一定要绿皮蛋。

食材明细

主料
辅料

美食特点

肚包玉贝蛋的做法步骤

  • 肚包玉贝蛋的做法步骤:1
    1
    猪肝买回家,外面先用地瓜粉,白醋,花生油各洗一遍,共三遍,再翻另一面还洗三遍,剪去旁边的油,清水洗二遍,应该干净了。
  • 肚包玉贝蛋的做法步骤:2
    2
    干贝泡水待用
  • 肚包玉贝蛋的做法步骤:3
    3
    鸭蛋要绿皮的
  • 肚包玉贝蛋的做法步骤:4
    4
    打入鸭蛋
  • 肚包玉贝蛋的做法步骤:5
    5
    干贝弄碎加入适量胡椒粉,盐,鸡精,少量水和蛋液搅拌均匀,
  • 肚包玉贝蛋的做法步骤:6
    6
    把蛋液灌入猪肚里,(可以用矿泉水瓶剪掉好倒)开口用綿线绑紧,
  • 肚包玉贝蛋的做法步骤:7
    7
    凉水放入海蚌和猪肚,一包调料,大火烧开换小火炖一个小时,
  • 肚包玉贝蛋的做法步骤:8
    8
    捞出放凉
  • 肚包玉贝蛋的做法步骤:9
    9
    切成小块,放入汤中加热烧开,加点盐和胡椒粉。
  • 肚包玉贝蛋的做法步骤:10
    10
    汤美,猪肚脆,干贝的鲜味融入蛋里,味道好极了。
本次制作《肚包玉贝蛋》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签: 汤类   家常菜  

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