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收录时间:2021-11-22 14:10:45      热度:9260℃
梅干菜烧排骨的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

梅干菜烧排骨的做法步骤

  • 梅干菜烧排骨的做法步骤:1
    1
    排骨凉水上锅,加葱和姜片焯水
  • 梅干菜烧排骨的做法步骤:2
    2
    稍煮一分钟
  • 梅干菜烧排骨的做法步骤:3
    3
    过凉水,清洗干净浮沫
  • 梅干菜烧排骨的做法步骤:4
    4
    梅干菜提前洗干净,稍泡一下
  • 梅干菜烧排骨的做法步骤:5
    5
    准备好八角、桂皮、冰糖和米椒
  • 梅干菜烧排骨的做法步骤:6
    6
    起锅烧油,小火,下冰糖熬糖色
  • 梅干菜烧排骨的做法步骤:7
    7
    糖熬成微黄色
  • 梅干菜烧排骨的做法步骤:8
    8
    下八角和桂皮小火炒出香味
  • 梅干菜烧排骨的做法步骤:9
    9
    下排骨翻炒均匀
  • 梅干菜烧排骨的做法步骤:10
    10
    下米椒
  • 梅干菜烧排骨的做法步骤:11
    11
    排骨翻炒上色
  • 梅干菜烧排骨的做法步骤:12
    12
    下梅干菜
  • 梅干菜烧排骨的做法步骤:13
    13
    加盐、耗油、料酒翻炒均匀
  • 梅干菜烧排骨的做法步骤:14
    14
    转入高压锅,加适量的水,大火煮开
  • 梅干菜烧排骨的做法步骤:15
    15
    出汽后,中小火压8分钟
  • 梅干菜烧排骨的做法步骤:16
    16
    再次倒入炒锅中收干汤汁,加鸡精和胡椒粉调味
  • 梅干菜烧排骨的做法步骤:17
    17
    起锅装盘
  • 梅干菜烧排骨的做法步骤:18
    18
    加葱段装饰一下
  • 梅干菜烧排骨的做法步骤:19
    19
    开吃????
本次制作《梅干菜烧排骨》所使用的厨具:高压锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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