菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱香饼

酱香饼

食为悦己者美

收录时间：2021-11-22 13:54:41 热度：3513℃

酱香饼的做法

1张图片

“ 学校食堂的酱香饼，真的太好吃了，每一锅出来，分分钟卖完，真的香，自己做的更健康一点，卖相差一点，味道却也大相径庭。 ”

食材明细

主料

中筋面粉 适量

辅料

蒜蓉适量
甜面酱 适量
花椒适量
八角两颗
椒盐少许
葱花少许
熟芝麻 少许
香油少许
辣椒酱 适量

美食特点

酱香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

酱香饼的做法步骤

1
面粉加少许开水烫一下，别一次加太多，然后加冷水揉成比较软的面团。醒二十分钟左右。
2
醒面团的时候，调酱，热锅凉油爆香少量花椒八角，炒出香味后，把花椒八角捞出锅里留油，忘记拍照了，放入蒜蓉，小火炒到微微焦黄。
3
加入甜面酱自做的辣椒酱和少许水淀粉，煮开。
4
最后加入少许芝麻和葱花。
5
调好的酱一次用不完可以放冰箱，用来拌面也是很美味。
6
醒发好的面团擀薄，表面薄薄的刷一层香油。
7
再撒一些椒盐，葱花芝麻。
8
然后划几刀。
9
把划好的每一小块折叠起来。
10
折好后再擀薄，不露馅的情况下，可以尽量擀薄一点，好吃一些。
11
锅热狗，刷一层薄薄的油，放入擀好的面皮，盖盖子，小火烙。
12
两分钟后换一面，烙至面皮变色，微微膨起，差不多就熟了。
13
趁热刷一层酱，撒的芝麻葱花，满屋子的饼香。
14
切块吃也是棒棒哒。

本次制作《酱香饼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上

推荐菜谱

焗饭面条小吃台湾美食养肝鱼类抗皱哺乳期醒酒咖啡消食白露云贵小吃芝士蛋糕中式菜系懒人食谱重庆菜健脾