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手工擀面条
手工擀面条
文囝堇
收录时间:2021-11-22 13:37:33 热度:1519℃
2张图片
食材明细
主料
面粉
1碗
辅料
鸡蛋
1个
盐
半勺
水
适量
美食特点
原味
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
手工擀面条的做法步骤
1
一个鸡蛋,一碗面粉。
2
加入盐半勺,不用太多,只是为了提味,劲道。
3
加入适量清水。天气热就常温水,天气冷可以用温水。PS:慢慢的加入温水,不要一下子加进去,擀面条面粉要干。
4
一边揉面,一边把盆子边上的面粉揉进去。揉至三光:面光、盆光、手光。揉好后醒一会儿。
5
醒好面后擀成薄片。并抹点面粉。醒十来分钟就行了。
6
叠成小块,方便切。
7
根据自己喜好切成丝。
8
擀面条就做好了。
本次制作《手工擀面条》所使用的厨具:不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅、炒锅
菜谱标签:
主食
面条
家常菜
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