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排骨炖豆角
排骨炖豆角
琦琦&妈妈
收录时间:2021-11-22 13:20:05 热度:7866℃
1张图片
“
排骨炖豆角,是我们东北非常有名的家常菜。
”
食材明细
主料
排骨
适量
豆角
适量
调料
葱
适量
花椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
原味
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
排骨炖豆角的做法步骤
1
精排骨剁成小段,凉水下锅,放料酒超出血沫。
2
葱姜蒜切好备用,花椒八角桂皮,香叶,起锅烧油,油温七成热,加入白糖熬出糖色,加入排骨,炒制上色。
3
排骨炒制上色后,加入花椒八角桂皮,香叶,锅中加入清水,生抽,老抽,料酒,炖十五分钟,加入豆角,加适量的盐,鸡精!再加盖炖30分钟。
4
炖30分钟,出锅,味道鲜美,一道东北家常菜就做好了。
本次制作《排骨炖豆角》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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