菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 西葫芦鸡蛋饺子

西葫芦鸡蛋饺子

收录时间：2021-11-22 13:17:23 热度：2979℃

西葫芦鸡蛋饺子的做法

4张图片

食材明细

面团

面粉约300克
清水适量

馅料

西葫芦 1根
鸡蛋 1个
鹅蛋 1个
葱末适量
蚝油适量
十三香 少许
盐适量
植物油 适量
虾皮适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

西葫芦鸡蛋饺子的做法步骤

1
面粉加清水，和成软硬适中的面团，饧面20-30分钟。
2
西葫芦洗净。
3
擦粗丝，加盐拌一拌，腌制十多分钟。
4
鸡蛋鹅蛋我各用一个，可以换成3个鸡蛋。
5
打散。
6
锅烧热，油温热时倒入蛋液。
7
快速搅碎、炒熟，这样炒出的蛋比较碎。盛出放凉备用。
8
鸡蛋放凉时，西葫芦也杀出水分了。
9
攥干剁碎，不用太碎，否则不好吃。
10
鸡蛋碎和西葫芦碎放到一起，加蚝油、十三香、葱末、盐、适量植物油。
11
孩子不吃虾皮，把大部分馅拌入虾皮，留一角给孩子包。
12
馅准备好了，面团也饧好了。搓条，下剂子，擀成饺子皮。
13
放适量馅。
14
包起来，想怎么包都行，不露馅就好。
15
入沸水中煮熟。
16
素馅好熟，中间点了三次水，饺子浮起就熟了。
17
捞到专门装饺子的筛盘里(底部有小帘子隔着沥水)，不时晃动几下，防止黏连。
18
虽清淡却鲜美。

制作小窍门

统筹安排时间，吃饺子还是蛮省事的。

本次制作《西葫芦鸡蛋饺子》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢

推荐菜谱

菜润肺白露生日果汁晚餐防辐射润肠通便秋冬进补工作餐小寒家常菜祛痰贴秋膘健脾小菜感恩节快餐