菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋

收录时间：2021-11-22 13:07:11 热度：8480℃

西红柿炒鸡蛋的做法

4张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3个
西红柿 3个
葱 1小段
姜 1片

辅料

油适量
盐少许
绵白糖 少许
十三香 少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

1
西红柿洗净，鸡蛋打入盆内，葱姜洗净准备好
2
西红柿十字切开四瓣，然后改成8瓣，每一瓣拦腰切成两段。西红柿可以提前开水烫扒皮。鸡蛋加入少许料酒搅成蛋液，葱姜切末备用。
3
起锅烧油，锅适当晃动两圈，让油涂遍锅内不粘锅。火稍微大一点，大约6成油温下入蛋液。
4
蛋液迅速起泡了。
5
用铲子推炒一下，让蛋液和油充分接触。
6
改成小火，煎至蛋液定型即可。
7
煎好的鸡蛋盛出备用。
8
锅内煎鸡蛋剩的油就够了，小火，下入姜蒜爆香。加少许十三香。
9
西红柿块撒上白糖下锅
10
煸炒均匀
11
喜欢汤汁多的炖一下。
12
下入煎好的鸡蛋
13
翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁，加入少许食盐即可
14
装盘
15
特写
16
最后汤汁泡米饭。

制作小窍门

搅蛋液加少许料酒，煎出鸡蛋更嫩，且无腥味。炒鸡蛋不用加鸡精味精。

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治

推荐菜谱

粽子焗饭徽菜私房菜紧致肌肤批萨淮扬菜泰国菜学生壮腰健肾肉菜下奶重阳节护肝明目补肾贫血婚宴坐月子