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爽口凉拌面

收录时间：2021-11-22 13:02:56 热度：3006℃

爽口凉拌面的做法

1张图片

“ 凉拌面做法多种多样，此款简易凉拌面用时短、咸鲜适度、爽口清凉。 ”

食材明细

主料

拉面 1小把
盐适量
橄榄油 适量
蒜末适量
胡萝卜丝 适量
西兰花碎 适量
小红椒 1个

辅料

陈醋适量
味精适量

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

爽口凉拌面的做法步骤

1
拉面。
2
准备配料。
3
配料适当改刀。
4
锅中水烧开，下入一小把拉面煮制。
5
煮制拉面无硬芯马上停火捞出过冷水。
6
捞出过几遍冷水。
7
将煮制好面控出水份，加入西兰花碎拌均匀。
8
加入适量橄榄油先拌匀，再加入少许辣椒油。
9
拌至均匀。
10
锅中加入底油，放入蒜末稍煸，再下入胡萝卜丝、红椒粒、盐、快速短时翻炒出锅。
11
配料与面加入适量陈醋、味精拌至均匀装盘，成品爽口清凉。

本次制作《爽口凉拌面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：面条家常菜午餐晚餐

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