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豆豉鲮鱼炒油麦菜

收录时间：2022-12-05 17:42:11 热度：381℃

豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法

1张图片

食材明细

主料

油麦菜 适量
豆豉鲮鱼罐头 适量

辅料

大蒜末 适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法步骤

1
准确豆豉鲮鱼罐头一合。
2
取出俩块鲮鱼、一勺豆子，用厨房纸吸干表面的油脂。
3
将豆豉鲮鱼撕成小块，一瓣大蒜切末。
4
油麦菜洗净、切段。叶片、叶梗分开放。
5
炒锅放一点油，油热后下入叶梗翻炒几下。
6
接着下入叶片，洒入适量的盐快速翻炒均分。
7
加入豆豉和鲮鱼块
8
加入蒜末翻炒均匀出锅。千万不要让菜炒出水。
9
鲜香味美。

制作小窍门

这个菜要想不油腻，一定要把豆豉和鲮鱼上的油吸一下。另外，翻炒要快，让油麦菜受热均匀。

本次制作《豆豉鲮鱼炒油麦菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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