4张图片
“
本来想做费南雪的,结果一看配方需要杏仁粉,但是家里没有,所以临时改变了计划,做了这款和费南雪相似,口感却完全不一样的小蛋糕。加了伯爵茶,可以吃到茶香味,还有香脆的杏仁片,刚烤好的蛋糕口感比较干香,可以放入保鲜盒存放一晚,第二天就会变软了。配方为一盘的份量,还没隔夜,就已经被消灭了一大半了。 ”
食材明细
美食特点
伯爵茶杏仁蛋糕的做法步骤
制作小窍门
1.蛋液不要一下子全部加完,容易引起油水分离。
2.杏仁片可以用170度烘烤12分钟,表面上色为止。
3.伯爵茶可以用红茶粉代替。
4.所用模具为学厨8连不粘长方形费南雪模具。
本次制作《伯爵茶杏仁蛋糕》所使用的厨具:烤箱