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小米面馒头

不做妖精好多年
收录时间：2021-11-22 12:35:12      热度：1132℃
小米面馒头的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 小米面 200克
  • 开水 100克
  • 温水 100克
  • 面粉 200克
  • 酵母 2克
辅料
  • 白糖 50克

美食特点

小米面馒头的做法步骤

  • 小米面馒头的做法步骤：1
    1
    取小米面放盆里
  • 小米面馒头的做法步骤：2
    2
    烧开水
  • 小米面馒头的做法步骤：3
    3
    开水倒入小米面中，一边倒水一边搅拌
  • 小米面馒头的做法步骤：4
    4
    搅拌至没有干面粉
  • 小米面馒头的做法步骤：5
    5
    放置温热，用手撰一下，可以撰成团
  • 小米面馒头的做法步骤：6
    6
    加温水搅拌均匀
  • 小米面馒头的做法步骤：7
    7
    放酵母
  • 小米面馒头的做法步骤：8
    8
    放白糖
  • 小米面馒头的做法步骤：9
    9
    搅拌均匀
  • 小米面馒头的做法步骤：10
    10
    放面粉
  • 小米面馒头的做法步骤：11
    11
    揉成面团，放温暖处发酵
  • 小米面馒头的做法步骤：12
    12
    发酵好的面团
  • 小米面馒头的做法步骤：13
    13
    揉光排气
  • 小米面馒头的做法步骤：14
    14
    分成小剂子
  • 小米面馒头的做法步骤：15
    15
    做成枕头状，放蒸笼里二次发酵
  • 小米面馒头的做法步骤：16
    16
    发酵好的馒头，大火烧开，蒸20分钟关火，焖5分钟
  • 小米面馒头的做法步骤：17
    17
    蒸好的馒头
  • 小米面馒头的做法步骤：18
    18
    成品
本次制作《小米面馒头》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 主食   家常菜  

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