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葡萄干发糕

收录时间：2024-04-29 07:52:16 热度：546℃

葡萄干发糕的做法

2张图片

食材明细

主料

小麦面粉 300g
鸡蛋 3个
葡萄干 30g

辅料

安琪酵母 3g
无铝泡打粉 2g
糖粉 80g
奶粉 20g

美食特点

奶香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

葡萄干发糕的做法步骤

1
三个鸡蛋调成液。
2
把面粉、糖粉、奶粉、酵母、泡打粉倒入鸡蛋液内。
3
30克葡萄干。
4
把葡萄干倒入3分之2，加150g水搅拌成糊状。
5
找一个模具，盆内刷油，将面糊倒入。
6
剩下3分之1的葡萄干放在面糊表面，盖上保鲜膜，保鲜膜表面戳几个小洞，大约发酵40分钟。
7
放入蒸锅，大火蒸20分钟，为防止水份进入发糕表面，造成表面凹凸不平，可以封上保鲜膜蒸。
8
时间到，关火后焖上五分钟开盖。
9
待凉后切开，非常漂亮。
10
成品。
11
成品，奶香味的葡萄干发糕为您的早餐增添营养。

本次制作《葡萄干发糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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