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海苔豆腐
海苔豆腐
南兮·人间烟火
收录时间:2021-11-22 12:25:48 热度:7079℃
4张图片
食材明细
主料
豆腐
250g
辅料
海苔
4张
蚝油
1勺
生抽
2勺
盐
少许
油
适量
姜
适量
白糖
1勺
美食特点
甜味
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
海苔豆腐的做法步骤
1
老豆腐切小块,不要切太厚。
2
海苔4张,沿着纹路剪下来。
3
拿一片包着豆腐中间,最后封口处手湿一下水摸一下就会粘住了。
4
每一条海苔包一片豆腐,豆腐要用老豆腐,这样就不会碎,厚度可以自由选择,其他豆腐就不好搞了。
5
包好后两面都沾一下生粉。
6
锅里放入油,油热后把豆腐块放入煎。
7
把两面煎至金黄,火要开小火。
8
调酱汁:蚝油1勺,生抽2勺,姜适量,白糖一勺,鸡粉1勺,盐先不要放,后面试了味不够再放,加入适量的水到酱汁里搅拌均匀。
9
把酱汁倒入锅里,然后加入适量的水,盖上锅盖。
10
焖至酱汁变稠即可上盘。
11
非常上档次的一道素菜,味道也很好。
本次制作《海苔豆腐》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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