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香焖柚子皮

收录时间：2024-01-17 00:26:28 热度：6187℃

香焖柚子皮的做法

2张图片

食材明细

主料

柚子皮 一个
五花肉 适量

辅料

西红柿 适量
米椒适量
干椒适量
大蒜适量
蒜米适量
豆腐乳 适量

美食特点

微辣口味
焖工艺
十分钟耗时
普通难度

香焖柚子皮的做法步骤

1
把黄皮部分削掉，只剩白肉。锅中加水焯至苦水出来。过冷水，将水挤掉，再用水浸泡（一夜最好）。
2
把黄皮部分削掉，只剩白肉。锅中加水焯至苦水出来。过冷水，将水挤掉，再用水浸泡一夜（我是直接用火烧的，因为第一次用火烧，所以有点焦了）。
3
煮前再次把水挤掉，然后再泡一下。确定苦水全部析出。
4
将配菜切好。
5
锅中放少许油，待油热之后放入五花肉炒干至出油。
6
依次放入蒜米，米椒，西红柿炒，调少许盐炒出味。
7
将盆中的柚子皮捞出，挤干水分。
8
放入柚子皮继续翻炒。
9
豆腐乳用水打散，倒入锅中焖至收干（我用了2块豆腐乳，所以水稍微多点。如果不喜欢吃豆腐乳的话，就直接用清水焖就行了）。
10
放生抽继续炒一下，再加点耗油。待水即将收干时，放入大蒜炒一下。
11
关火，装盘香香辣辣的，带点点西红柿的酸，特别好下饭。吃玩耍都可以一个人干掉一盘。

本次制作《香焖柚子皮》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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