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香焖柚子皮
香焖柚子皮
Καθαρός
收录时间:2024-01-17 00:26:28 热度:6087℃
2张图片
食材明细
主料
柚子皮
一个
五花肉
适量
辅料
西红柿
适量
米椒
适量
干椒
适量
大蒜
适量
蒜米
适量
豆腐乳
适量
美食特点
微辣
口味
焖
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
香焖柚子皮的做法步骤
1
把黄皮部分削掉,只剩白肉。锅中加水焯至苦水出来。过冷水,将水挤掉,再用水浸泡(一夜最好)。
2
把黄皮部分削掉,只剩白肉。锅中加水焯至苦水出来。过冷水,将水挤掉,再用水浸泡一夜(我是直接用火烧的,因为第一次用火烧,所以有点焦了)。
3
煮前再次把水挤掉,然后再泡一下。确定苦水全部析出。
4
将配菜切好。
5
锅中放少许油,待油热之后放入五花肉炒干至出油。
6
依次放入蒜米,米椒,西红柿炒,调少许盐炒出味。
7
将盆中的柚子皮捞出,挤干水分。
8
放入柚子皮继续翻炒。
9
豆腐乳用水打散,倒入锅中焖至收干(我用了2块豆腐乳,所以水稍微多点。如果不喜欢吃豆腐乳的话,就直接用清水焖就行了)。
10
放生抽继续炒一下,再加点耗油。待水即将收干时,放入大蒜炒一下。
11
关火,装盘香香辣辣的,带点点西红柿的酸,特别好下饭。吃玩耍都可以一个人干掉一盘。
本次制作《香焖柚子皮》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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