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清明时节请食清明粿(艾叶粿)
清明时节请食清明粿(艾叶粿)
蓝雨阳光780913
收录时间:2024-01-03 23:37:55 热度:9086℃
1张图片
食材明细
主料
清明粿
300g
辅料
艾叶
50g
枸杞
30ml
肉馅儿
50g
红糖
50g
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
清明时节请食清明粿(艾叶粿)的做法步骤
1
用破壁机把烫熟的艾叶打碎。
2
把艾叶碎和糯米粉搅拌均匀。
3
揪一块压扁,放入红糖或者肉馅儿,我做了两种口味,然后搓圆,放入锡箔纸,这个是为了防止艾叶粿塌陷或者粘锅。为了区别,放了枸杞的为红糖馅儿,其他为肉馅儿。
4
蒸20分钟即可。
制作小窍门
用锡箔纸包裹艾叶粿,避免塌陷。
本次制作《清明时节请食清明粿(艾叶粿)》所使用的厨具:其他、破壁机、蒸锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
清明
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