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西式美味早餐蛋卷

收录时间：2021-11-22 12:01:10 热度：6258℃

西式美味早餐蛋卷的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3个

辅料

黄油 5g
牛奶 3勺
清水 3勺
黑胡椒 适量
盐适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

西式美味早餐蛋卷的做法步骤

1
准备三个鸡蛋，打入碗中。加入3勺牛奶，3勺清水打散。牛奶可以用全脂或者脱脂，牛奶主要起到的是口感嫩滑、去除鸡蛋腥味的作用。
2
打散后，蛋液中加入黑胡椒粒，这里要用颗粒研磨的胡椒，少许。如果不喜欢胡椒口味的，也可以不放。
3
在平底锅中放入准备好的黄油，记住一定要凉锅的时候用温火把黄油化开，铺在锅中当底油。如果火大了，用黄油做出来的鸡蛋卷就会有层深褐色，影响美观。
4
倒入鸡蛋液，持续小火。
5
用锅铲，由外而内的滑动，这也叫“滑蛋”。反复动作，直到鸡蛋皱起。
6
鸡蛋滑成圆形，依旧小火。然后把鸡蛋两边卷起。
7
完成，可以起盘了。可以把盘子扣上，一折个，完整的蛋卷就到盘子中了。
8
最后，根据个人口味可以撒上少许盐，黑胡椒，番茄酱。这款蛋卷简单，快捷，营养丰富，适合全家人享用。鸡蛋卷简约，不简单！

本次制作《西式美味早餐蛋卷》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：懒人食谱早餐

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