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乌鸡竹荪虫草汤

收录时间：2021-11-22 11:50:20 热度：7478℃

乌鸡竹荪虫草汤的做法

1张图片

食材明细

主料

乌鸡块 150g
竹荪 5个
虫草花 10g
水果玉米 半个

辅料

香葱 2根
生姜片 6片
古越龙山 2勺
盐 5g

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

乌鸡竹荪虫草汤的做法步骤

1
五根竹荪和10克虫草花冲洗干净、泡水。玉米切小段。
2
乌鸡块150g冷水入锅，加1勺古越龙山花雕酒，3片生姜，一根香葱，水开后煮一分钟，捞出用热水冲洗干净。
3
高压锅加入1000g水，加1勺古越龙山花雕酒，3片生姜，一根香葱。
4
水热后，加入鸡块
5
加入泡好的虫草花和水
6
加入切成小段的水果玉米
7
高压锅上汽后，小火煮十分钟，关火，自然泄压后打开。喜食清淡的用小勺撇去上面的油花。
8
汤中调入适量的食盐，加入切成段的竹荪，煮五分钟关火。
9
出锅，撒上香菜。

本次制作《乌鸡竹荪虫草汤》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹

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