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奶油手编吐司

小家有女初长成

收录时间：2021-11-22 11:34:44 热度：331℃

奶油手编吐司的做法

1张图片

“ 我喜爱烘焙，想把它作为我生活中的必不可少的一种乐趣。今日，我撸一款面包：奶油手编吐司。 ”

食材明细

主料

高筋面粉 270克
牛奶 110克
淡奶油 40克
全蛋液 25克
白砂糖 20克
酵母 4克
黄油 20克
食盐 2克

辅料

扁杏仁片 适量
全蛋液 适量

美食特点

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

奶油手编吐司的做法步骤

1
准备食材：高筋面粉，安佳黄油，牛奶，淡牛油，酵母，白砂糖，食盐，鸡蛋。
2
所有材料混合，加入黄油透出手套膜。
3
将面团搓圆放入大碗内进行基础发酵（在室温条件下26~27℃之间），超过这样的温度会使面团内部组织出现较大的孔洞。
4
发酵到六分满的时候，刷蛋液撒入杏仁片。
5
烤箱180℃预热10分钟，175℃上下火烤38分钟出炉。

本次制作《奶油手编吐司》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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