菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香炸脆皮酥肉

香炸脆皮酥肉

收录时间：2024-01-31 20:18:09 热度：5304℃

香炸脆皮酥肉的做法

2张图片

食材明细

主料

猪瘦肉 250克左右
面粉 2满勺
淀粉 2满勺
清水适量

辅料

生抽适量
十三香 少许
盐少许
葱段适量
姜片适量

美食特点

咸香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

香炸脆皮酥肉的做法步骤

1
猪后鞧肉一块。
2
切小条。
3
加姜片、葱段、十三香、生抽、盐。
4
抓匀，腌制二十分钟左右。
5
取2满勺面粉、2满勺淀粉。
6
搅匀后加水搅拌成稀糊状，稠度和酸奶差不多。
7
腌好的肉挑出葱姜，弃掉不要。
8
把肉条放入炸糊里，拌匀。
9
锅里油烧至五六成热，下肉条中火炸至肉条浮起，表面微黄，捞出。
10
这是第一次炸好的肉条。
11
油温再次烧至七成热，下肉条复炸。
12
炸至肉条酥脆，成金黄偏棕色时捞出即可。
13
可以直接吃，外酥里嫩，放久了表皮也不会变软，咸淡也够，搭配点烧烤料更香。

本次制作《香炸脆皮酥肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品

推荐菜谱

陕西小吃早餐春节豫菜春季食谱减压月饼保湿汤类下奶护肝明目面包延缓衰老零食新疆菜台湾美食调经常见菜式