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草莓蛋糕卷
草莓蛋糕卷
柳絮1982
收录时间:2021-11-22 11:20:51 热度:2878℃
2张图片
食材明细
主料
油
40g
鸡蛋
4个
低筋粉
60g
牛奶
40g*
辅料
草莓
适量
醋
适量
奶油
250g
糖
10g(奶油)
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
草莓蛋糕卷的做法步骤
1
蛋黄蛋清分离,蛋黄加20g糖,油 奶油面粉。
2
搅拌成米糊。
3
蛋清加几滴醋。
4
分3次加糖,打发蛋清。成直角。
5
蛋清分三次加入面糊。上下搅拌均匀。
6
倒入烤盘,150℃中下层20分钟,中层10分钟。
7
拿出凉凉,撕掉背纸。
8
倒扣凉凉。
9
奶油草莓。
10
奶油加糖打发。
11
奶油抹在蛋糕上。
12
撒草莓粒。
13
卷成卷冷藏。
14
打开蛋糕卷,挤奶油摆草莓即可。
15
成品。
本次制作《草莓蛋糕卷》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
早餐
下午茶
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