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竹笋菇柳叶水饺
竹笋菇柳叶水饺
乐:在吃
收录时间:2021-11-22 11:15:26 热度:1414℃
1张图片
“
碧玉妆成一树高,万条垂下绿丝绦。不知细叶谁裁出,二月春风似剪刀。诗题为“咏柳”,全文不见一个柳字。
”
食材明细
主料
自制饺子皮
适量
素馅料
适量
辅料
竹笋菇
适量
葱
适量
青蒜
适量
白醋
适量
生抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
竹笋菇柳叶水饺的做法步骤
1
自制饺子皮(面粉分次加入适量清水,先搅成雪花面,再搅成葡萄面,最后活成软硬适中的面团,盖湿布保湿饧面40分钟,饧好的面压制成长条状,用工具压切成饺子皮)。
2
素馅料。用平菇、香菇、猪肚菇、黑木耳、黄花菜、鸡蛋、虾皮、韭菜炒制,加盐、蚝油、芝麻油调味的素馅。
3
包柳叶水饺。
4
竹笋菇、青蒜、葱切丝,柳叶饺子煮一滚后,放入三丝煮开。
5
放白醋、生抽调味。
本次制作《竹笋菇柳叶水饺》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
主食
饺子
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