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“
用的还是菜谱《酥软葱花饼》的那个面团，做这个饼时，面团已在冰箱冷藏饧面近40个小时。面团里包裹的花生芝麻馅，做好的饼酥软多层，甜香甜香的。 ”
食材明细
美食特点
红糖芝麻花生手撕饼的做法步骤
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1
面粉2杯，300克左右，和面时加1勺植物油（忘了拍照）
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2
加水揉成光滑柔软的面团，饧面半小时以上。想缩短饧面时间，面团可以和的柔软些，我这个面团不是特别软，饧面时间比较长
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4
把面团分成四份，这就可以烙饼了。我因有事耽搁没做成，继续了下面的步骤
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5
有时间现在就烙饼的，可以跳过5-7步，直接看第8步。把面团搓成圆柱形
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6
抹上油，放入容器里，盖上盖子，入冰箱冷藏，什么时候有空了，直接拿出来用就行
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7
面团越饧会越软，为防止面团粘连到一起可以用保鲜袋隔开
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12
饧好的面团（一直放冰箱冷藏了，已饧面约40小时）
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13
面团特柔软有弹性，可以用手随意按压成想要的形状，不用擀面杖。
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21
铺在铁板（煎饼鏊子）上，饼大，我家的平底锅放不下
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24
煎好的饼用手搓一搓促进分层，撕成块即可，香甜酥软
本次制作《红糖芝麻花生手撕饼》所使用的厨具：平底锅
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