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收录时间:2022-12-11 19:51:48      热度:580℃
麻辣香锅的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

麻辣香锅的做法步骤

  • 麻辣香锅的做法步骤:1
    1
    所有的丸类、菌类,青菜该切切,该洗洗,然后把所有食材除圆葱外都用水焯一遍
  • 麻辣香锅的做法步骤:2
    2
    配料准备好,我这里用的是火锅底料和家用豆瓣酱
  • 麻辣香锅的做法步骤:3
    3
    起锅烧油,加入圆葱爆香
  • 麻辣香锅的做法步骤:4
    4
    加入八角,辣椒,香叶等调料
  • 麻辣香锅的做法步骤:5
    5
    然后加入火锅底料,豆瓣酱炒出红油
  • 麻辣香锅的做法步骤:6
    6
    再加入焯好的丸翻炒
  • 麻辣香锅的做法步骤:7
    7
    加入提前焯好的蘑菇,海带,豆芽
  • 麻辣香锅的做法步骤:8
    8
    最后加入青菜,翻炒至上色,依照个人口味加入少许盐、鸡精、味素出锅
  • 麻辣香锅的做法步骤:9
    9
    色、香、味样样俱到,超下饭,我儿子一顿这一盆都能吃掉,家里人超喜欢吃,喜欢吃辣的朋友可以再放点辣椒!

制作小窍门

所有食材没有固定,因个人喜好,肉类青菜都不一定
本次制作《麻辣香锅》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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