菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 西红柿烧茄子

西红柿烧茄子

收录时间：2024-05-06 06:54:39 热度：921℃

西红柿烧茄子的做法

3张图片

“ 茄子这样吃，好吃不怕油 ”

食材明细

主料

紫皮长茄子 3根
西红柿 2个

辅料

葱适量
蚝油 1勺
生抽适量
盐适量
清水适量
水淀粉 适量
姜适量

美食特点

酸咸口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

西红柿烧茄子的做法步骤

1
紫皮长茄子洗净。
2
去皮。
3
切滚刀块。
4
茄子块里加1大勺淀粉。
5
掂匀，让茄子块表面沾上薄薄一层淀粉。
6
热锅宽油，油温七成热左右时下切块，中火炸。油温高点可以让茄子少吸油。
7
炸到茄子金黄定型时捞出。
8
西红柿去皮。
9
一个切丁，一个切块。
10
锅里注油烧热，下西红柿丁。
11
翻炒至西红柿变软出汤，加入葱姜炒香。
12
倒入西红柿块，翻炒几下。
13
加蚝油、少许生抽炒匀。
14
倒入炸过的茄子。
15
翻炒均匀，加少量水，盖盖子焖两三分钟。
16
加盐调味。
17
加水淀粉。
18
勾薄芡出锅。
19
成品，非常好吃。茄子油炸比较吸油，西红柿可以很好地解掉炸茄子时吸的油脂。

本次制作《西红柿烧茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！

推荐菜谱

高颜值韩国料理养发节日习俗烛光晚餐清热解毒传统美食健脑益智朋友聚餐润肤益智补脑春卷小雪增进食欲泰国菜晋菜护肝川菜