菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱香饼

酱香饼

收录时间：2022-10-29 11:12:05 热度：1645℃

酱香饼的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉约200克
温热水 适量

辅料

麻辣香锅酱料包 适量
蒜蓉辣酱 适量
甜面酱 适量
香葱末 少许
芝麻少许
清水适量

美食特点

酱香口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

酱香饼的做法步骤

1
面粉加温热水和成光滑柔软的面团，饧面半小时左右
2
饧面时准备酱汁:锅里加点油烧热，下红油豆瓣酱小火炒香（我用的草原红太阳的麻辣香锅底料）
3
加点甜面酱炒一炒
4
在加点蒜蓉辣酱炒一炒
5
加少量水，熬煮片刻，酱汁要稍微稀一点，不能熬干了
6
加熟的黑白芝麻，炒匀即可
7
饧好的面团再揉揉，越发光滑柔软
8
擀成长方形薄片
9
抹油，撒点五香粉
10
如图，上下对称切几刀，切到1/3处。我擀的面片比较大，我又一分为二了
11
如图，上下叠压
12
往左翻折一下，再上下叠压
13
另一半也如此做好
14
这样就叠好了两个生胚
15
收口处捏严实，盖保鲜膜饧面几分钟
16
饧好的生胚擀成薄饼，不用擀圆，大小要比锅底大一圈
17
平底不粘锅刷少许油，放入生胚，饼大锅小，会自然形成褶皱
18
表面刷点油锁住水分
19
中小火煎，一面煎至金黄后翻面
20
另一面也煎熟
21
煎好的饼取出，刷上熬好的酱汁
22
撒芝麻、葱花
23
切块食用
24
层次分明，酱香浓郁，咸辣开胃。

本次制作《酱香饼》所使用的厨具：不粘锅、平底锅

菜谱标签：面食饼

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味

推荐菜谱

教师节自制食材安胎开胃儿童节酒席炒饭冬季食谱淮扬菜天津小吃小满霜降养血肉菜午餐幼儿烧烤名菜