菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 葱香芝麻面包

葱香芝麻面包

收录时间：2022-11-22 18:32:38 热度：8868℃

葱香芝麻面包的做法

1张图片

食材明细

主料

面包粉 1000克
吉士粉 50克

辅料

葱花 20克
芝麻 25克
鸡蛋 100克
牛奶 250克
黄油 100克

配料

糖 50
牛奶 350克
酵母 12克
盐 15克

美食特点

葱香口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

葱香芝麻面包的做法步骤

1
先做中种面团，混合中种面团原料，搅拌成光滑的面团即可。
2
中种面团发酵至2倍大。
3
主面团除了黄油外的湿性原料。
4
主面团中的干性原料。
5
混合干湿原料和撕成小块的中种面团。
6
后油法机器揉出膜。
7
温暖湿润处基础发酵。
8
排气，分割成55克*24个，剩下的面团做一个大面包，滚圆松弛15分钟。
9
整形成橄榄型，放入船型纸膜中进行二次发酵。
10
大面团也整形成橄榄型，放入铺有锡纸并抹油的烤盘中进行二次发酵。
11
二发好的小面包，刷全蛋液，入烤箱。
12
烤箱120度预热，烤18分钟。
13
胖乎乎的真可爱。
14
二发好的大面团，喷水，剪刀剪几个口，入烤箱。
15
120度预热，烤30分钟。第5、10、15分钟时分别往面团上喷水。
16
看看切片组织，能看到芝麻和葱吗？
17
做成三明治吃！

制作小窍门

1.面包粉用前需过筛。
2.烤温自行调节。
3.没有干葱用新鲜的葱也可以，不过要减少液体量。

菜谱标签：烘焙儿童早餐快餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花

推荐菜谱

夜宵西式宴请清肺止咳增肥小雪冬至鲁菜防雾霾婚宴江浙小吃包子面食浙菜馒头花卷秋分东北小吃饼小吃