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蛋饺饼

收录时间：2021-11-22 10:18:56 热度：2328℃

蛋饺饼的做法

2张图片

“ 白天有聚会，大鱼大肉吃了有点腻，晚上想吃点清淡的，前几天做的枣泥还剩了一些，就用来做了蛋饺饼，打了些米糊，养胃又健康。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
面粉适量
红糖适量

辅料

枣泥 2大勺
芝麻粉 2大勺

美食特点

甜香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

蛋饺饼的做法步骤

1
鸡蛋两个打在碗里。
2
把鸡蛋搅散。
3
筛入适量面粉，倒入化好的红糖水，搅拌均匀。
4
面稍微稀一点，可以顺着打蛋器线状滴落即可。面搅拌好放置在一旁，接下来准备枣泥芝麻馅儿。
5
前几天做好的枣泥(可参见发过的菜谱《枣泥》)2大勺。
6
黑芝麻粉2大勺。
7
将枣泥，黑芝麻粉搅拌均匀，可以加入一些开水搅拌，也可以加入一点猪油，会更香。
8
电饼铛预热，可刷一层油，也可不刷。用勺子舀起一勺面糊，慢慢倒入饼铛中，边倒边用勺子底将面糊摊平，摊成薄圆饼状。
9
摊成圆形后(可摊得更薄些，因为一边拍照一边摊，时间耽搁了，没来得及摊薄就已经成型了)，中间放入枣泥芝麻馅儿。
10
放入馅料后，趁上表面的面糊没干透，将一面对折，成饺子状。
11
略微煎一下即可，因为加入了鸡蛋，水放得比较少，所以饼透着浓浓的鸡蛋香。
12
馅儿用完了，剩了一点面糊，又做了4个蛋卷，配上米糊，很完美。

本次制作《蛋饺饼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：主食家常菜饼

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