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电饭煲戚风蛋糕

收录时间：2021-11-22 10:14:13 热度：1768℃

电饭煲戚风蛋糕的做法

1张图片

“ 记得没入烘焙坑前，用电饭锅做两次蛋糕，都没成功，那时觉得做蛋糕是一件仰望的事情。
现在虽然用烤箱做蛋糕，可电饭锅蛋糕一至是我心里的结，必须得解开这个结才行。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
低筋面粉 120克
牛奶 50克
玉米淀粉 15克
白糖 50克

辅料

盐 1小撮
玉米油 40克

美食特点

甜香口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

电饭煲戚风蛋糕的做法步骤

1
先将蛋清装入无油无水的碗里，蛋黄装入牛奶、玉米油、盐、20克白糖的混合液里。
2
白糖分三次加入蛋清里，将蛋清打至提起打蛋器有大尖角，中性发泡状态。
3
用电动打蛋器将蛋黄打匀。
4
筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合粉，用切拌刀切拌匀。
5
挖三分之一的蛋白泡入蛋黄糊里，切拌匀。
6
将蛋黄糊倒回蛋白泡里。
7
切拌匀。
8
锅内胆抹上一层玉米油油，以防蛋糕粘在内壁上，将蛋液倒入内胆，震动几下内胆将气泡震出来。
9
选择蛋糕选项，然后将排气口处于排气状态。
10
时间到后闷3分钟左右。
11
晾凉后，切块装盘即可。

本次制作《电饭煲戚风蛋糕》所使用的厨具：电饭煲

菜谱标签：糕点

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