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韭菜鸡蛋饼

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收录时间：2021-11-22 10:02:21 热度：1967℃

韭菜鸡蛋饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 250g
开水适量
韭菜 250g
鸡蛋 2个
虾皮适量

辅料

盐适量
花生油 适量
生抽适量

美食特点

清淡口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

1
面粉加入开水搅拌成絮状
2
揉成光滑的面团后盖上醒发30分钟左右
3
韭菜洗净切碎
4
粉条泡发好切碎
5
鸡蛋两个打散煎熟
6
将所有材料放入盆中，加入盐，鸡精，生抽，花生油，八角粉搅拌均匀
7
醒发好的面分成大小差不多的面团
8
用擀面杖将面皮擀薄
9
包入韭菜馅
10
像包包子一样包起后翻过另一面压扁
11
不粘锅加入底油加热，放入饼，小火慢煎
12
煎至一面金黄后翻过另一面继续煎至熟
13
成品。

本次制作《韭菜鸡蛋饼》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：主食面食饼

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