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腊味煲仔饭
腊味煲仔饭
林圆2018
收录时间:2023-01-07 07:36:21 热度:6210℃
1张图片
食材明细
主料
腊肠
2根
大米
100g
辅料
胡萝卜
半根
咸鸭蛋
1个
洋葱
半个
蚝油
2勺
生抽
1勺
凉白开
1勺
白糖
半勺
碎米芽菜
少许
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
腊味煲仔饭的做法步骤
1
食材合照。
2
大米洗净后加水泡半小时以上。
3
砂锅内刷一层食用油。
4
泡好的大米清水按1:1的比例放进砂锅内,开大火煮。锅开后开小火盖上盖子。
5
米饭快熟的时候把菜码进锅里,盖上盖子继续再闷10分钟。
6
其余调料放进碗里调好,最后掀开盖子浇汁上去,关火闷几分钟即可。
制作小窍门
碎米芽菜没有可不放,没有咸鸭蛋用生鸡蛋替换也可以,蔬菜可以随心搭,喜欢吃啥就放啥。
本次制作《腊味煲仔饭》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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