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红薯鸡蛋馒头卷

收录时间：2024-02-16 08:57:13 热度：4541℃

红薯鸡蛋馒头卷的做法

1张图片

“ 本来想做红薯鸡蛋饼干，结果临时改变主意变成蒸馒头，放了两个蛋，蒸好的馒头都咧开嘴笑了，还别有风味 ”

食材明细

主料

红薯泥 200g
面粉 400g
酵母 4g
鸡蛋 2个

辅料

糖粉 30g

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红薯鸡蛋馒头卷的做法步骤

1
红薯去皮蒸熟压成泥。
2
放入糖粉拌匀。
3
放入鸡蛋搅匀。
4
加入面粉和酵母和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
5
发酵好的面团取出放案板上按揉至切开看不到气泡。
6
面团擀成长方形面片。
7
卷起切成小块。
8
放到蒸锅里二次发酵好后，冷水上锅蒸，大火烧开上汽转中火15分钟，关火虚蒸5分钟开盖（原图被我删掉了，采用了类似的图片来用下）。
9
馒头都咧开嘴笑了。

本次制作《红薯鸡蛋馒头卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食馒头花卷

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