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翡翠饺子

收录时间：2022-12-14 14:25:15 热度：5478℃

翡翠饺子的做法

2张图片

“ 本来冬至要包饺子的，可孩子感冒了不想吃肉肉，那就今天补顿饭子吧，不要冻耳朵哦！ ”

食材明细

主料

后腿肉 750克
韭菜 300克
菠菜少许
饺子面粉 1000克

辅料

花椒油 适量
盐适量
十三香 适量
生抽适量
胡椒适量
葱花适量
姜末适量

美食特点

原味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

翡翠饺子的做法步骤

1
把肉剁碎，韭菜洗净切碎，葱花切碎，姜切碎，搅拌均匀，加入盐，生抽，胡椒，五香粉，把油烧热放入花椒，小火炸花椒油，淋在肉馅上拌匀，顺时针搅拌起劲！将菠菜焯水后打成汁，和面粉混合揉成光滑面团，盖上盖子醒1个小时。
2
把绿色的面团用擀面棍擀成长方形的大片，再把白色面团包进去，卷起来。
3
把面团切成小剂子，用擀面棍擀成圆形面皮，包好肉即可。
4
放在开水里煮个5分钟即可。
5
调个味碟开吃。

本次制作《翡翠饺子》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜冬至饺子午餐晚餐

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