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嘎鱼炖豆腐

收录时间：2024-02-13 04:38:52 热度：8938℃

嘎鱼炖豆腐的做法

2张图片

“ 嘎鱼炖豆腐，豆腐吸收了鱼汤的精华，汤鲜，鱼嫩。
嘎鱼属野生鱼，纯天然，无污染，鱼肉雪白，少刺，肥嫩鲜美，在《本草纲目》中被列为滋补品，有很高的营养价值， ”

食材明细

主料

嘎鱼适量
北豆腐 适量

辅料

大葱适量
姜片适量

配料

盐适量

美食特点

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

嘎鱼炖豆腐的做法步骤

1
将嘎鱼宰杀洗净，沥干水分。
2
葱白、香葱切段，姜去皮切片。
3
北豆腐切见方小块，放入清水中加少许盐浸泡5分钟。
4
锅置火上油烧热，将嘎鱼两面煎透。
5
放姜片和葱段爆香，倒入开水煮沸，加少许胡椒粉去腥。
6
大火将水烧沸。
7
转小火，盖上盖子煮30分钟煮至奶白色。
8
豆腐沥水，下入锅中小火炖5分钟。
9
加适量盐调味，继续煮5-10分钟。
10
出锅撒入香葱段即可。

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请儿童秋季食谱宴客菜午餐

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