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香卤鸭块
香卤鸭块
凤记美食
收录时间:2021-11-22 09:30:17 热度:8740℃
1张图片
“
鸭肉,很多人喜欢吃,肉质滑爽Q弹,可以做很多菜品,如卤、烤、炸、蒸等等。
”
食材明细
主料
番鸭
500克
辅料
油
少许
盐
适量
鸡精
少许
生抽
30毫升
黄糖
25克
姜
1块
葱
2条
八角
2只
桂皮
1块
香叶
3片
桃金娘根
30克
风藤
10克
甘草
2克
花椒
4克
小茴
3克.
丁香
2克
红米曲
3克
干辣
4只
美食特点
五香
口味
卤
工艺
半小时
耗时
普通
难度
香卤鸭块的做法步骤
1
鸭肉斩成大块,入锅净炒,至干无水份表面有点焦,盛起。
2
锅洗净下黄糖、油、干辣椒、鸭肉、所有辛香料翻炒,鸭肉有色了就可以。
3
加入生抽、盐、鸡精、小米曲、1勺油、水大火烧开转小火慢卤半小时左右。
4
熟稔时,挟起装盘,洒上少许香油。ok。
本次制作《香卤鸭块》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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