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收录时间:2021-11-22 09:29:35      热度:1644℃
麦香虾球的做法

  1张图片

将小麦与虾仁同炒,成菜后虾仁麦香浓郁,口感脆嫩。

食材明细

主料
  • 冰鲜虾 200克
  • 麦仁 200克
辅料

美食特点

麦香虾球的做法步骤

  • 麦香虾球的做法步骤:1
    1
    麦仁加水入蒸锅中火蒸制45分钟至麦仁开花备用。
  • 麦香虾球的做法步骤:2
    2
    冰鲜虾去壳、去虾线洗净,备葱花、红椒、青椒、鸡蛋以及蒸熟的麦仁。
  • 麦香虾球的做法步骤:3
    3
    虾仁放盐、胡椒粉。
  • 麦香虾球的做法步骤:4
    4
    放蛋清、淀粉。
  • 麦香虾球的做法步骤:5
    5
    抓匀。
  • 麦香虾球的做法步骤:6
    6
    锅上火入油烧至五成热,放虾仁滑油。
  • 麦香虾球的做法步骤:7
    7
    盛出虾仁。
  • 麦香虾球的做法步骤:8
    8
    锅留底油,先下青红椒、麦仁煸出香味。
  • 麦香虾球的做法步骤:9
    9
    放虾仁,烹料酒再放盐炒匀。
  • 麦香虾球的做法步骤:10
    10
    加糖、味精、香油撒葱花颠翻出锅。
本次制作《麦香虾球》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

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