4张图片
“
豆角排骨焖卷子是一款地道北方菜
看大家做过的都说这菜好吃
我爱吃面食，也来尝试着做做看
大冷天里来一锅真不错 ”
食材明细
美食特点
主食配菜一锅出【豆角排骨焖卷子】的做法步骤
-
-
2
放锅中，加冷水没过排骨；加生姜片和少许黄酒，大火烧开后煮2分钟关火。
-
-
-
5
将准备好的黄豆酱、美极鲜味汁、冰糖、八角、桂皮、香叶等全部放入锅中。
-
6
加入1200克左右的水；盖好锅盖，大火烧开后转小火炖40分钟。
-
-
-
-
-
-
-
13
40分钟后，把菜全部放入锅中，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖30分钟。
-
14
这时开始做卷子。将发酵好的面团取出，放在撒了面粉的硅胶垫上。
-
-
-
-
-
-
-
-
22
30分钟后，菜炖好了，根据自己口味调整咸淡；再检查一下汤汁，如少的话可以加些开水。然后把卷子铺在菜的表面，盖好锅盖(注意焖卷子的时候最好不要再揭开锅盖了)。
-
23
小火焖15分钟(如果卷子大的话可多焖一会儿)，关火，完成。
-
24
可以直接将锅端上桌吃，也可以卷子与菜分别盛出来吃。
-
本次制作《主食配菜一锅出【豆角排骨焖卷子】》所使用的厨具：煮锅、炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
