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重庆牛肉抄手

重庆美食频道

收录时间：2022-11-23 13:22:26 热度：9759℃

重庆牛肉抄手的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉末 250g
猪肉末 250g
碱面皮 1000g

辅料

涪陵榨菜 160g
姜末 40g
大葱未 40g
色拉油 50g
味精 1匙
鸡精 1匙
生抽适量
蚝油 3匙
香菜末 适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

重庆牛肉抄手的做法步骤

1
牛肉、猪肉（半肥半瘦）切末，加入切碎的涪陵榨菜。
2
再加入大葱末、姜末，加色拉油、味精、鸡精、生抽、蚝油拌均匀。
3
将搅拌好的肉馅装盘备用。
4
准备好面皮。
5
将肉馅包入面皮之中，做成元宝形状。
6
水烧开将抄手倒入锅中，在碗中加入生抽、鸡精、味精、姜末、香菜末、色拉油，加两勺开水调成汤汁。
7
抄手煮三分钟左右盛入碗中就OK了。

本次制作《重庆牛肉抄手》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜早餐

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