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核桃酥用玉米油做，热量比其他用黄油的饼干要低很多，一口咬下去，香酥掉渣。 ”
食材明细
美食特点
核桃酥的做法步骤
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戴上一次性手套把面团揉到没有干粉状态，也可以用硅胶刮刀翻拌均匀。
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桃酥面团按照每个20克，平均分成25个，按扁放在烤盘里。
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核桃酥胚放入预热好的烤箱中下层，上下火180度烤18分钟，我喜欢浅色的，如果喜欢深色的可以加到20分钟。
制作小窍门
1.鸡蛋去壳后重量58克，其中40克用来做饼干，18克刷面。
2.核桃仁可以换成其他喜欢的果料，份量随意。
3.烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整。
本次制作《核桃酥》所使用的厨具：电烤箱
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