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收录时间:2024-02-29 23:05:35      热度:9913℃
万圣节墓地巧克力布朗尼的做法

  3张图片

万圣节的搞怪恐怖气氛,你准备好了吗?这款经典布朗尼配方,烘烤的时候就有一种咖啡的苦甜香气,成品更是香味浓郁,表面有脆皮,内里口感湿润。用棉花糖和白巧克力甘那许做出尖叫的白色幽灵,和巧克力布朗尼搭配在一起,更有万圣节的气氛。喜欢甜食的朋友不要错过。

巧克力布朗尼:无盐黄油110克,黑巧克力140克,速溶黑咖啡粉1克(可不放),鸡蛋3个,白砂糖100克,中筋粉100克,盐2克,可可粉5克。
装饰:棉花糖几个,黑巧克力少许,白巧克力50克,淡奶油40克。

食材明细

主料
  • 无盐黄油 110克
  • 黑巧克力 140克
  • 鸡蛋 3个
  • 白砂糖 100克
  • 中筋粉 100克
辅料

美食特点

万圣节墓地巧克力布朗尼的做法步骤

  • 万圣节墓地巧克力布朗尼的做法步骤:1
    1
    准备好各种食材,预热烤箱,上下火175度,10分钟。
  • 万圣节墓地巧克力布朗尼的做法步骤:2
    2
    将鸡蛋和盐、糖用蛋抽混合好,放到一边备用。
  • 万圣节墓地巧克力布朗尼的做法步骤:3
    3
    中筋粉加可可粉,过筛两次,备用。
  • 万圣节墓地巧克力布朗尼的做法步骤:4
    4
    黄油和巧克力一起放入微波炉,低火转30秒左右,融化后搅成有光泽的溶液。
  • 万圣节墓地巧克力布朗尼的做法步骤:5
    5
    将蛋液和粉类食材依次倒入巧克力溶液中,搅匀到看不到干粉状态即可。
  • 万圣节墓地巧克力布朗尼的做法步骤:6
    6
    把布朗尼面糊倒入八寸方盘中,模具中垫一层烘焙纸更方便清理和脱模。
  • 万圣节墓地巧克力布朗尼的做法步骤:7
    7
    放入预热好的烤箱中层,上下火175度烤18-20分钟左右。具体烘烤温度和时间,要根据不同烤箱的实际炉温酌情增减。
  • 万圣节墓地巧克力布朗尼的做法步骤:8
    8
    趁烘烤的同时,准备好装饰甘那许的食材。
  • 万圣节墓地巧克力布朗尼的做法步骤:9
    9
    将白巧克力融化成液体状态,和淡奶油混合好,静置降温到28度左右。
  • 万圣节墓地巧克力布朗尼的做法步骤:10
    10
    另取一点儿融化的白巧克力,挤入模具内,放入冰箱冷藏到凝固。
  • 万圣节墓地巧克力布朗尼的做法步骤:11
    11
    再用一点儿融化的黑巧克力填充满,冷藏到凝固。
  • 万圣节墓地巧克力布朗尼的做法步骤:12
    12
    脱模后放到一边备用。
  • 万圣节墓地巧克力布朗尼的做法步骤:13
    13
    将烤好的巧克力布朗尼蛋糕取出,脱模后放到晾网上晾凉。
  • 万圣节墓地巧克力布朗尼的做法步骤:14
    14
    切成方形的块。
  • 万圣节墓地巧克力布朗尼的做法步骤:15
    15
    在表面挖一个小洞,把棉花糖塞入一半,将甘那许用小勺浇在上面。
  • 万圣节墓地巧克力布朗尼的做法步骤:16
    16
    用少许黑巧克力画出尖叫的表情即可。
本次制作《万圣节墓地巧克力布朗尼》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   高颜值  

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