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桂林啤酒鸭
桂林啤酒鸭
逝去的爱情
收录时间:2021-11-22 08:35:16 热度:8355℃
1张图片
“
我老家是广西桂林的,这是老家的味道,儿时看到父亲也经常做这道菜,味美,香醇。
”
食材明细
主料
鸭子
500克
生姜
适量
啤酒
一罐
辅料
盐
少许
生抽
少许
老抽
少许
美食特点
咸香
口味
焖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
桂林啤酒鸭的做法步骤
1
成品,啤酒的味道,浓厚香醇。
2
鸭子用开水煮片刻,洗干净备用。
3
生姜切片,啤酒准备好一罐,鸭子过滤好,洗干净备用。
4
将洗干净的鸭子和生姜倒入锅中,煮至没有水分,倒入啤酒,中火慢慢焖,大约35分钟。
5
最后调入少许盐,生抽,一滴老抽出锅入盘。
6
成品图。喜欢吃微辣的可以放点辣椒。
7
成品,味道不错。
8
成品图,之前的做了几次,不过每次味道都不错。
制作小窍门
在焖鸭子的时候,不要放油(因为这只鸭子很肥),不要放水,(因为用的是啤酒焖)。
本次制作《桂林啤酒鸭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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