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酸甜萝卜豆腐丸
酸甜萝卜豆腐丸
烟雨心灵
收录时间:2024-05-22 17:07:30 热度:2335℃
3张图片
食材明细
主料
红萝卜
约150克
豆腐
约100克
辅料
葱末
适量
蚝油
1大勺
胡椒粉
少许
盐
1小勺
番茄酱
2勺
糖
1勺
清水
适量
水淀粉
适量
美食特点
酸甜
口味
溜
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
酸甜萝卜豆腐丸的做法步骤
1
萝卜切大块。
2
擦成细丝。
3
不用加盐,直接攥干即可。
4
准备一块豆腐。
5
压岁。
6
倒入萝卜丝。
7
加葱末、蚝油、胡椒粉、盐。
8
顺一个方向搅拌均匀。
9
取适量豆腐萝卜,团成丸子,尽量大小均匀。
10
锅里多加些油,烧至5成热,下豆腐丸子。
11
中小火炸至丸子浮起,表面金黄,捞出控油备用。
12
锅里注油,下番茄沙司。
13
小火炒出红汤。
14
加多半碗水。
15
加糖、少许盐。
16
汤汁烧开后尝尝味道,不合适再调味,调到酸甜适口即可。
17
倒入炸过的豆腐丸子,盖盖子焖烧几分钟。
18
加水淀粉勾芡。
19
至芡汁明亮,均匀包裹丸子即可。
20
酸甜可口,皮脆里糯。
本次制作《酸甜萝卜豆腐丸》所使用的厨具:不粘锅、平底锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
开胃菜
家常菜
午餐
晚餐
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