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奶香生煎包

收录时间：2021-11-22 08:30:13 热度：2671℃

奶香生煎包的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 300克
酸奶 200ML

辅料

调和油 适量
素馅适量

美食特点

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

奶香生煎包的做法步骤

1
面粉加入酸奶，活成稍软的面团，盖保鲜膜保湿保温发酵，待面团发酵至原来的2-3倍大小时，取出揉排出空气。再静置松弛30分钟，成嫩发酵面团。
2
准备素馅：青菜洗净焯水，香菇浸泡、焯水，青菜、香菇、杏鲍菇、豆腐切碎粒、虾皮炒制，加盐、蚝油制成素馅。
3
把松弛好的面团分成小剂子。
4
小剂子擀成园面皮。
5
填入素馅料。
6
收拢成球，压成厚园饼。
7
全部包好的生煎生坯。
8
热锅凉油。
9
收口向下放入生煎生坯。
10
一面煎至微黄，生煎定型后翻面。
11
两面煎至金黄，生煎膨涨了，即可。
12
成品摆盘。

本次制作《奶香生煎包》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜午餐晚餐

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