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新疆大盘鸡
新疆大盘鸡
媚儿的厨房
收录时间:2022-11-12 05:58:34 热度:1868℃
1张图片
“
对新疆大盘鸡做了改良,添加了一些蔬菜,使得营养更加丰富。
”
食材明细
主料
家养鸡
半只
辅料
土豆
1个
洋葱
半个
白萝卜
半个
豆腐干
3块
茼蒿
一小把
新疆大盘鸡料
半袋
美食特点
中辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
新疆大盘鸡的做法步骤
1
家养鸡半只,洗净,切成小块。锅中放冷水,加入料酒,姜片,放入鸡肉,开火,水开后煮五分钟,捞出来。
2
焯过水的鸡肉。
3
大盘鸡调料。
4
锅底放油,将半袋大盘鸡调料放入锅中炒出香味,放入焯好的鸡块,炒至金黄色,根据自己的口味再加一点酱油和盐,加入开水,然后将鸡肉放入高压锅里,加水没过肉,煮10到15分钟。
5
将土豆和白萝卜切成滚刀块,豆腐干也片成斜片。将压好的鸡肉盛在炒锅里,汤留在高压锅中,放入土豆,白萝卜,豆腐干,压5分钟。
6
炒锅里放入鸡肉,洋葱,茼蒿段炒至断生,和高压锅里的食材混匀就可以出锅啦。
本次制作《新疆大盘鸡》所使用的厨具:高压锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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