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南瓜粉蒸排骨
南瓜粉蒸排骨
梅依旧
收录时间:2022-12-08 08:17:18 热度:1102℃
1张图片
食材明细
主料
肋排
适量
南瓜
适量
蒸肉米粉
适量
辅料
酱油
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
葱
适量
姜丝
适量
麻油
适量
糖
适量
五香粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
普通
难度
南瓜粉蒸排骨的做法步骤
1
材料。
2
首先将排骨洗净,沥干,切成长5cm、宽3cm的小块,用酱油、料酒、盐、糖、葱、姜丝拌匀,腌渍20分钟,期间翻动几次,入味更均匀。
3
在排骨里加入五香米粉搅拌,使排骨都裹上一层米粉,然后放入碗内。
4
大火蒸30分钟至排骨八成熟。
5
与此同时,将用小刀将南瓜盖子小心翼翼地去掉,南瓜籽去除。
6
接着用勺子挖松南瓜肉,将八成熟的排骨小心地码放在南瓜里,并和瓜肉混合拌匀。
7
最后盖上南瓜盖,上蒸锅再蒸20分钟至南瓜熟透,最后撒上葱花即可。
制作小窍门
私房话:我用的高压锅,排骨蒸15分钟即可。
菜谱标签:
热菜
粤菜
儿童
老人
冬季食谱
晚餐
酒席
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