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凉拌豆角
凉拌豆角
零下一度0511
收录时间:2022-11-10 18:48:40 热度:843℃
1张图片
食材明细
主料
豆角
350克
辅料
大蒜
4瓣
干辣椒
5个
生抽
3勺
香醋
1勺
盐
1克
鸡精
1克
芝麻油
几滴
美食特点
咸鲜
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
凉拌豆角的做法步骤
1
豆角洗净后去除头尾,切成约4cm的段。
2
蒜切末、干辣椒切段。
3
将蒜末、干辣椒放入碗中,淋上烧热的花生油。
4
加生抽、香醋、盐、鸡精,几滴芝麻油调成凉拌汁。
5
锅内烧开水加几滴油和少许盐,下豆角煮熟。
6
煮好的豆角冲两遍清水,沥干水份。
7
淋上调制好的凉拌汁。
8
成品图。
制作小窍门
1、豆角入锅要煮至熟透约一分钟,煮好的豆角过两遍清水这样能保留清脆的口感
本次制作《凉拌豆角》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
小菜
家常菜
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