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月饼五仁馅的做法

收录时间：2022-08-27 13:05:04 热度：450℃

月饼五仁馅的做法的做法

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“ 五仁是最常见的月饼、酥饼馅料。 ”

食材明细

主料

花生 75克
葵花籽仁 50克
扁桃仁 75克
白芝麻 25克
黑芝麻 25克
蔓越莓 50克
葡萄干 50克

辅料

玉米油 120克
高度白酒 5克
麦芽糖 5克
糯米粉 150克
温开水 63克

美食特点

甜味口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

月饼五仁馅的做法的做法步骤

1
馅料原料。
2
花生米小火炒熟。
3
去皮。
4
葵花籽小火炒熟。
5
黑白芝麻小火炒熟。
6
花生和扁桃仁装入保鲜袋，擀面杖敲碎。
7
蔓越莓切碎。
8
葡萄干切碎。
9
花生、扁桃仁、葵花籽、黑白芝麻、扁桃仁、蔓越莓、葡萄干，混合均匀。
10
糯米粉放入炒锅，小火炒至微微发黄、没有生粉的味道。
11
干果仁、糯米粉、麦芽糖、花生油、白酒、温开水，混合均匀。
12
按压结实，密封静置2小时。
13
使用时将五仁馅分成均匀的小团即可。

本次制作《月饼五仁馅的做法》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：糕点秋季食谱

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