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梭子蟹是一种比较常见的海蟹,肉质鲜美,营养丰富,而且含有大量的蛋白质,脂肪和糖类的含量却很少,是名副其实的高蛋白低脂肪低糖食物,梭子蟹的做法也很简单,清蒸,清炒都美味,用梭子蟹来煮粥,特别的鲜,再加点蔬菜,集营养与美味于一锅间,而且做法简单,百吃不厌。 ”
食材明细
美食特点
梭子蟹泡饭粥的做法步骤
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梭子蟹买回来后,清洗干净,去壳,去腮,去泥肠用切成小块。
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把切成小块的梭子蟹沾上面粉,沾面粉可以裹住它的膏黄,炒的时候不会流出。
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制作小窍门
1、梭子蟹切块后最好裹上一层面粉,这样膏黄不会流出。
2、喜欢喝粥稠点的就少加些水,喜欢稀的可以多加些。
本次制作《梭子蟹泡饭粥》所使用的厨具:炒锅