2张图片
“
黑芝麻软欧包（中种） ”
食材明细
美食特点
黑芝麻软欧包的做法步骤
-
-
2
揉好的中种面团揉圆放在料理碗中，盖上保鲜膜，室温下发酵至两倍大。
-
-
4
把主面团中除了黄油之外所有材料和中种混合一起，启动和面程序15分钟。
-
-
-
-
8
像捏包子一个包好，收口朝下，送入烤箱发酵，（夏天不用开电源）。
-
9
用刀片割出自己喜欢的花纹，这时预热烤箱上下火170度10分钟。
-
10
送进烤箱上火150度下火160度烤30分钟出炉移至烤网晾凉。
-
-
-
制作小窍门
面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）
预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家
烤箱温度进行调整）
本次制作《黑芝麻软欧包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
