1张图片
“
它是一道既没有蚂蚁也没有树的川菜,色泽红亮,爽滑美味,用来下饭之首选。麻婆豆腐酱,酱香纯正,香味浓郁,满口回香。使得肉末肥而不腻,粉丝口感筋道爽滑。筷子轻夹粉条,与肉末缠绵。送入口中,是刺激味蕾的鲜辣酸爽,弹在舌尖,美在心底。简简单单的菜肴,却成了认认真真的四川味道~ ”
食材明细
美食特点
麻蚂蚁上树的做法步骤
-
1
粉丝用温水泡软,泡至能够用手掐断且没有硬芯时,剪段备用。
-
-
-
-
-
-
7
撒花椒粉和盐调味,最后撒上葱花和小米椒圈,炒匀后出锅。
-
制作小窍门
三生川麻婆豆腐酱,甄选原料,翻晒陈酿,酱料酱香纯正,酱香味浓郁,用于蚂蚁上树,使得肉末肥而不腻,粉丝口感筋道爽滑,色香味俱佳。用以下饭,真是再美不过。
本次制作《麻蚂蚁上树》所使用的厨具:炒锅