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麻辣杏仁

收录时间：2022-12-03 23:08:20 热度：1328℃

麻辣杏仁的做法

2张图片

食材明细

主料

大杏仁 一碗

辅料

干辣椒 适量

配料

花椒小把
盐适量
糖适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

麻辣杏仁的做法步骤

1
准备的食材。
2
杏仁用水浸泡一会，去掉外衣。（最好再把杏仁一分为二，炒的时候熟的快)
3
剥去外皮的杏仁。
4
先把花椒和干辣椒干炒出香味，再倒入食用油。
5
倒入杏仁。
6
小火慢炒。
7
小火炒到杏仁颜色发黄即可。
8
稍凉后撒少许的白糖和盐拌匀。

制作小窍门

最好把饱满的杏仁分成两瓣，不然炒的时候受热不均匀。（单瓣的酥脆，双瓣的不脆）

菜谱标签：素菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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